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评审简介

关于星级评委团

mrds每日大赛 的评委团由国际知名西点师、MOF(法国最佳工艺师)大师与烘焙行业领军人物组成。他们不仅拥有数十年的实战经验,更怀抱着对烘焙教育的赤诚之心。在评审中,他们既以专业标准严格把关技法风味,也以鼓励的姿态呵护每一份创作的勇气。

我们打分,不是为了分出高下,而是为了让每一位选手看清自己离梦想还有多远。
评委阵容

五位星级导师

裱花、面包、巧克力与甜品领域的权威,组成本季评审天团。

评委林晚舟肖像照

林晚舟 · 主审

国际西点大赛金奖得主,专精慕斯与镜面工艺,主张「以风味驱动结构」。

慕斯 · 法式甜品
评委苏沐晴肖像照

苏沐晴 · 裱花评委

韩式裱花国家级导师,糖花作品多次登上国际展会,技法细腻入微。

裱花 · 翻糖
评委陈知味肖像照

陈知味 · 马卡龙评委

马卡龙工艺研究者,对裙边与消泡有近乎偏执的追求,人称「裙边教科书」。

马卡龙 · 小点
评委赵承欢肖像照

赵承欢 · 巧克力评委

MOF 巧克力工艺师,调温与雕塑造诣深厚,作品兼具科学与艺术。

巧克力 · 调温
评委周食粟肖像照

周食粟 · 面包评委

天然酵母面包专家,常年研究本地谷物风土,倡导「慢发酵,真风味」。

面包 · 天然酵母
特邀评委群像与作品

特邀评委团

每季邀请行业领军人物轮值,带来跨界视角与前沿趋势,为赛事注入新鲜血液。

跨界 · 特邀

让大师,亲口告诉你答案

报名参赛,你的作品将由这些星级评委逐一品鉴,并获得专业短评与成长建议。

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